Вітамін В1

Історія відкриття вітаміну В1 тісно пов’язана з відомою на Сході хворобою авітаміноз, яка виникає при нестачі В1 в організмі. Психічний розлад проявляється фізичним виснаженням, блювотою, задишкою і паралічем. У 1911 році голландський патологоанатом Крістіан Ейкман розробив з рису «рятівну речовину», яка полегшувала страждання від авітамінозу. Згодом вчений отримав Нобелівську премію за відкриття тіаміну.

У яких продуктах міститься вітамін В1

Такі продукти, як кедрові горіхи, коричневий рис, фісташки, свинина та насіння соняшнику, багаті вітаміном В1. Тіамін також можна отримати із зеленим горошком, арахісом, вівсянкою, пшоном і сочевицею. Вітамін В1 міститься в картоплі, цвітній капусті, апельсинах, моркві, гарбузі, буряках, шпинаті.

Для чого потрібен вітамін В1?

Оскільки тіамін накопичується в скелетних м’язах, мозку, серці, печінці та нирках, він впливає на нормальний ріст і розвиток організму. І він підтримує роботу таких органів, як серце і шлунок.

В1 покращує пам’ять, увагу, допомагає сконцентруватися, на сайті forwomen.net.ua можна прочитати більше. Він регулює настрій (особливо у жінок) і допомагає засвоювати нові знання. Тіамін також впливає на апетит людини.

Вітамін В1 блокує процеси старіння в клітинах і захищає організм від негативного впливу куріння і алкоголю не тільки на шкіру, але і на легені. Він знімає симптоми морської хвороби, знімає зубний біль, тонізує мускулатуру травного тракту.

Добова норма вітаміну В1

Дозування вітаміну В1 залежить від віку і статі людини. Так, за одну добу дорослому чоловікові потрібно від 1,2 до 2,1 мг тіаміну. Для жінок достатньо від 1,1 до 1,5 мг тіаміну. Для вагітних і годуючих жінок добова норма збільшується на 0,4 і 0,6 мг відповідно. Бабусям і дідусям бажано отримувати від 1,2 до 1,4 мг вітаміну на добу з їжею.

Дозування для дітей варіюється від 0,3 до 1,5 мг. Наприклад, новонародженим малюкам до півроку досить 0,2 мг на добу. Дітям до трьох років потрібно 0,5 мг, а підліткам від чотирнадцяти вже потрібно 1 мг тіаміну.

При введенні вітаміну В1 у вигляді ін’єкцій часто з’являється алергія. Наприклад, почервоніння на шкірі, свербіж, кропив’янка або анафілактичний шок. Тому рекомендується вживати тіамін разом з натуральними продуктами.

Дефіцит вітаміну В1

На дефіцит тіаміну вказують підвищена стомлюваність і дратівливість, незрозуміла депресія, погіршення пам’яті. На фізіологічному рівні з’являється безсоння, нудота, діарея, біль у гомілки, у людини падає самооцінка, він накручує себе з будь-якого приводу і у нього пропадає апетит.

При вираженому дефіциті В1 розвивається авітаміноз і авітаміноз. Людина стрімко худне, страждає від тахікардії і паралічу. У нього починається атрофія м’язів і задишка (навіть в молодому віці).

Передозування вітаміну В1

Отримати передозування тіаміну практично неможливо. Це водорозчинний вітамін, тому при надлишку він виводиться природним шляхом через стравохід або з сечею.

Є одне «але». Синтетичний вітамін В1 може викликати алергію. Супроводжується почервонінням шкірних покривів, підвищенням температури і так далі. При індивідуальній непереносимості від синтетичного тіаміну краще відмовитися, інакше є ризик розвитку анафілактичного шоку.

Популярні запитання та відповіді

Ми звернулися до невролога Анастасії Орлової і поставили їй такі питання: