Хімічна дієта Усами Хамді

Ця дієта заснована на споживанні певних продуктів в певній послідовності.

Незважаючи на свою складність, вона дозволяє досягти хороших результатів у схудненні, а головне, допоможе знизити рівень цукру.

У чому суть хімічної дієти?

Ця дієта заснована на вживанні певних продуктів в певній послідовності, а не на прийомі ліків, як можна було б подумати. Хімічну дієту винайшов американський доктор медицини, професор Усама Хамдій, який також заснував медичний центр для хворих на цукровий діабет. Власне, ця дієта спочатку створювалася як один із способів боротьби з ожирінням у діабетиків. А потім з’ясувалося, що він підходить і тим, хто не страждає на цукровий діабет.

Усама Хамідій пояснює, що в основі дієти лежить принцип зміни хімічних процесів в організмі (звідси і назва «хімічний»). Завдяки особливій системі харчування на сайті організм змушений використовувати жирові запаси як джерело енергії. Поєднання певних продуктів запускає в організмі хімічні процеси, які призводять до втрати ваги.

Плюси хімічної дієти

• Знижується ймовірність стрибків цукру в крові, відбувається загальне зниження рівня глюкози.
• Зазвичай почуття голоду відсутнє, так як в ньому містяться корисні білки і жири, які створюють відчуття ситості і зменшують бажання нездорових вуглеводних перекусів.

Також можна не турбуватися про м’язову масу, як при деяких інших дієтах – велика кількість білків в їжі в достатній мірі живить м’язи.

Мінуси хімічної дієти

• Головною проблемою хімічної дієти є її строгість:
• Продукти, перераховані в меню, не можна замінити ніякими іншими, їх не можна замінити, або додати інші продукти.
• Меню сніданку протягом всієї дієти одноманітне і може викликати бажання з’їсти занадто багато.
• Не можна замінювати в меню продукт, який людина не вживає через алергію або інших причин. Тільки повністю виключити. Збільшити калорійність раціону доведеться за рахунок збільшення порції інших продуктів, зазначених в цей день.
• У разі «зриву» і порушення режиму харчування на будь-якому етапі доведеться починати все спочатку, з першого дня.

Дієта не підходить людям із захворюваннями шлунка і кишечника, непереносимістю багатьох з цих продуктів, алергією. Також дієта заборонена вагітним і годуючим жінкам, дітям і підліткам.

Що можна їсти

• Овочі    Баклажани, зелений горошок, брюссельська капуста, червонокачанна капуста, пекінська капуста, крес-салат, цибуля, морква, огірки, перець, помідори, кабачки, часник
• Фрукт    апельсин, кавун, грейпфрут, груша, диня, лимон, мандарин, слива, яблуко
• М’ясо   кролик, куряча грудка на пару
• Риба
• Напої    вода, розчинний цикорій, зелений чай, грейпфрутовий сік
• Що не можна їсти
• Фрукт    банани, інжир, манго, виноград
• Зернових           рис
• Макаронні вироби        хліб, макарони, млинці, вареники
• Солодощі          печиво, тістечка, торти, варення, джеми, цукерки, шоколад, мед
• Маслоробний завод    молоко, жирні сири
• М’ясо   свинина, сало, ковбаси, сосиски, копчена курка, качка, гусак
• Риба     солоні, жирні, консервовані та рибні напівфабрикати
• Олії та жири      вершкове масло і маргарин, кокосова олія, тваринна олія та кулінарна олія
• Безалкогольні напої     кава, кола, енергетичні напої, виноградний компот і сік
• Інший   картопля, горіхи, гриби, фініки, ікра, алкоголь

Меню на 4 тижні для хімічної дієти

Способи приготування їжі в будь-який день максимально дієтичні: гасіння, варіння, іноді запікання з невеликою кількістю масла. Останній прийом їжі повинен бути не раніше, ніж за дві години до сну. У день випивається не менше 1,5-2 літрів води без цукру, чаю або кави, але тільки між прийомами їжі. Якщо ви відчуваєте сильний голод, можна з’їсти овочевий салат з огірка, моркви або салату.

Тиждень 1

Порада: Сніданок залишається незмінним протягом тижня, залежно від того, наскільки ви відчуваєте голод, ви можете з’їсти одне або два яйця. Незважаючи на те, що меню досить різноманітне, продукти повторюються, і це може бути психологічно важко.

День 1-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: фрукти з дозволеного списку

Вечеря: дозволено будь-яке м’ясо на грилі

День 2-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: відварене куряче м’ясо (попередньо очищене від шкіри)

Вечеря: 2 курячих яйця будь-яких фруктів

День 3-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: нежирний білий сир (бринза, наприклад) житній тост, свіжі помідори

Вечеря: шматочок будь-якого дозволеного м’яса, запеченого

День 4-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: фрукти дозволені в будь-якій кількості

Вечеря: порція смаженого м’яса без масла і листовий салат.

День 5-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: два курячих яйця, сирі овочі в будь-якій кількості.

Вечеря: відварна риба або креветки, листя салату, апельсин або грейпфрут

День 6-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід:

фрукти Вечеря: запечене м’ясо і листя салату

День 7-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: відварені овочі, куряче м’ясо, запечене в духовці з помідорами

Вечеря: овочі на пару

Тиждень 2

Порада: Сніданок все той же, а асортимент продуктів вкрай обмежений. До другого тижня підвищується ймовірність зривів і бажання з’їсти щось шкідливе стає важко подоланим. Замість цього їжте сирий овоч.

День 1-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: два варених яйця з листям салату

Вечеря: два варених яйця і один грейпфрут

День 2-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: запечене м’ясо, листя салату

Вечеря: два курячих яйця і одне апельсинове

День 3-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: два варених яйця, відварені овочі і 100 грам нежирного сиру

Вечеря: два варених яйця

День 4-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: м’ясо, смажене без масла, пара огірків

Вечеря: два варених яйця і один грейпфрут

День 5-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: відварені креветки.

Вечеря: два варених яйця

День 6-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: м’ясо на грилі з помідором, грейпфрут.

Вечеря: салат з мандаринів, дині, персиків і яблук

День 7-й

Сніданок: половина апельсина або грейпфрута, 1-2 варених яйця

Обід: відварене філе з помідорами, апельсин.

Вечеря: відварене філе з помідорами, апельсин.

Тиждень 3

Раціон кардинально змінюється. І якщо попередні два тижні були успішними, наступні пройдуть набагато легше, організм вже переналаштувався на обмежений і одноманітний набір продуктів. На третьому тижні з’являється можливість необмеженого вживання того чи іншого продукту, представленого в меню. Наприклад, у фруктовий день можна з’їсти будь-який дозволений фрукт в розумній кількості і самостійно розподілити його по прийомах їжі протягом дня. Важливо стежити, щоб між прийомами їжі проходило не менше двох годин.

День 1-й

Весь день: Фрукти дозволені в будь-якій кількості. Їх можна їсти окремо, робити салати і т.д.

День 2-й

Весь день: Відварені овочі в будь-якій кількості, листовий салат

День 3-й

Весь день: Фрукти в будь-якій кількості, варені овочі

День 4-й

Весь день: Відварна риба, листя салату.

День 5-й

Весь день: Відварене куряче філе, відварені овочі.

День 6-й

Цілий день: Один з фруктів, але в необмеженій кількості

День 7-й

Цілий день: Один з фруктів, в необмеженій кількості, але не той, що в суботу

4 тиждень

Заключний тиждень – це набір продуктів в певному обсязі на кожен день. Ви можете розподілити його на весь день, комбінувати і змінювати послідовність споживання продуктів самостійно.

День 1-й

Сніданок, обід, вечеря: 250 грам курячого м’яса, 200 грам нежирної риби, три помідори, три огірки, один грейпфрут.

День 2-й

Сніданок, обід, вечеря: 150 грам запеченого м’яса, 200 грам варених овочів, шматочок цільнозернового хліба, один апельсин.

День 3-й

Сніданок, обід, вечеря: Тост з цільнозернового хліба, 100 г нежирного сиру, 200 г варених овочів, 2 апельсина, 2 грейпфрута, 2 свіжих помідора.

День 4-й

Сніданок, обід, вечеря: Половина курки без шкіри, запечена в духовці, два помідори, два огірки, скибочка хліба, один апельсин.

День 5-й

Сніданок, обід, вечеря: Два варених яйця, три помідори, листя салату, один грейпфрут

День 6-й

Сніданок, обід, вечеря: 200 грам відвареного курячого м’яса, 120 грам сиру, 120 грам нежирного сиру, шматочок хліба, два помідори, два огірки, один апельсин

День 7-й

Сніданок, обід, вечеря: Тост з цільнозернового хліба, 2 свіжих помідора, 150 г відвареної риби, 200 г овочів, 1 грейпфрут

Результати

Результат можливий – чим більше вага людини, що худне, тим більше втрата під час дієти, від 6 до 20 кілограмів.

Автор дієти, професор Хамдій, запевняє, що результат найбільш помітний у людей вагою понад 100 кілограмів. На його «хімічній» дієті вони можуть втратити до третини маси тіла.

Стверджується, що після дієти ви можете повернутися до свого звичайного режиму харчування і вага не повернеться. Однак це можливо, якщо раціон досить здоровий спочатку і не включає в себе багато шкідливих продуктів, жирних і солодких.

Крім того, доктор Хамдій звертає увагу на те, що така помітна втрата зайвої ваги бажана під наглядом лікаря.

Кому не підходить дієта

Хімічна дієта Усами Хамдія не підходить людям із захворюваннями шлунка і кишечника, з непереносимістю багатьох цих продуктів, з алергією. Також дієта заборонена вагітним і годуючим жінкам, дітям і підліткам, людям похилого віку, людям з алергією на яйця, нирковою недостатністю.

Відгуки дієтологів

— Дієти складно дотримуватися, особливо людям похилого віку, адже найчастіше на цукровий діабет хворіють люди поважного віку. Тонкощів, за якими потрібно стежити, дуже багато, правила змінюються щотижня. Щоб не заплутатися, доведеться вести календар. При цьому набір продуктів такий, що підходить далеко не всім, а може і не стати в нагоді при багатьох захворюваннях. Рекомендується проконсультуватися з лікарем”, – каже дієтолог-консультант та тренер з харчування.

“Раціон незбалансований, його важко дотримуватися. Одним з його істотних недоліків є те, що в ньому дуже мало харчових волокон. Крім того, така дієта може призвести до дефіциту вітамінів і мінералів. У раціоні також дефіцит біологічно активних сполук”, – каже Ольга Симоненко, дієтологиня та інженерка-біотехнологиня. – У раціоні повинні бути присутніми різноманітні продукти, багаті поживними речовинами. Розумний вибір продуктів допоможе вам отримати необхідні поживні речовини, не споживаючи занадто багато калорій. У цій дієті виключається ціла група продуктів – під забороною крупи і злаки, горіхи, які дуже корисні, в тому числі і при цукровому діабеті. Цільнозернові продукти, боби, горіхи та насіння позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи.

Популярні запитання та відповіді

Дієта досить специфічна і складна для дотримання. Чи варта гра свічок для звичайної людини, яка не страждає на діабет?

Головною метою більшості дієт є схуднення і збереження результату. На такому типі дієти це неможливо. У довгостроковій перспективі це не дасть переваги перед збалансованим, адекватним харчуванням з адекватним дефіцитом калорій. Важливо орієнтуватися на якість продукції, що випускається. Тобто не виключайте вуглеводи, а вибирайте якісні вуглеводи і в помірних кількостях”, – рекомендує дієтолог Ольга Симоненко.

Чому при непереносимості рекомендується замінювати яйця сиром, а не якимось іншим продуктом?